Dorst & Consorten Sauvignon Blanc – c´est si beau – 2022

Description

Sauvignon Blanc bei Dorst & Consorten? Erstmals vom Jahrgang 2022 aus südpfälzer Trauben aus besten Lagen vinifiziert. Gewachsen auf buntsandstein- und kalkhaltigen Böden, langsam im Holz und Edelstahl vergoren, zu einem Wein vermählt.

Die Nase zeigt sich dezent mit animierenden Aromen von grüner Sternfrucht, Holunder, gelbe Kiwi, sowie leicht flintigen Anklängen. Unterstrichen wird das Ganze von einer kühlen Mineralität, welche von einer schönen Säurestruktur getragen wird. Das Mundgefühl ist salzig, zeigt viel Druck und lädt direkt zum nächsten Schluck ein. Sauvignon Blanc wie man ihn sich wünscht.