Rivetto Barolo Briccolina

Description

Rebsorte: 100% Nebbiolo
Gemeinde: Serralunga d’Alba
Höhe: 340 m
Terroir: Extrem ton- und kalkhaltiger Boden.
Besonderheit: Bester Weinberg des Weinguts, als erster auf biologische Bewirtschaftung umgestellt, wird komplett in Handarbeit bewirtschaftet.
Im Keller: Offene Maischegärung in Holzfässern ohne Temperaturkontrolle, anschließender Ausbau in 15 hl. Eichenfässern für
36 Monate.

Charakteristik: Leuchtendes Rubinrot mit orangefarbenen Reflexen, in der Nase anklänge von Blumen und Gewürzen, am Gaumen
trocken und elegant mit sehr guter Struktur und feinen Tanninen. Sehr großes Reifepotenzial.

Speiseempfehlung: Geschmortes Fleisch, Wild, Kaninchen, gereifte Käse oder einfach solo.

Wein aus Italien – Azienda Agricola Rivetto dal 1902, via Roddino 17, 12050 Serralunga d’Alba, Italia