Venta d´Aubert VENTEPICO
2021
trocken
(Enhält Sulfite)
0.75l / 13% vol.23.87 € pro Liter
17,90€ inkl. 19% MwSt.
2011 Blanco
57 % Chardonnay
10 % Garnacha blanca
33 %Viognier
13,7% alc.
5,5 g/l Gesamtsäure
2,9 g/l Restzucker
Weinberg: Garnacha Blanca
Parzelle 20,21,22
gepflanzt ~1950
Chardonnay
Parzelle 5,6,7 gepflanzt 1987
Viognier, Parzelle 8,9,10 gepflanzt 1987
Viognier, Parzelle 24, 25 gepflanzt 2000
Lesedatum: Anfang September 2010
Weinausbau: Chardonnay im 100% neuen französischen Barriques für 7 Monate
Viognier und Garnacha Blanca reduktiv im Edelstahltank
Abfülldatum: 16.05.2011
Erzeugte Flaschen: 5000 Fl.
Description
Eine neue Cuvée aus 50 % Garnacha blanca und 50 % Chardonnay.
Ab dem Jahrgang 2019 nennt sich der Venta d`Aubert Blanco „VENTEPICO“. Da der Chardonnay auf der höchsten Erhebung des Weinguts wächst, entstand der Name als Zusammenspiel der Wörter Venta und Pico.
Der Chardonnay wurde für 8 Monate in neuen Barrique Fässer ausgebaut und bringt Komplexität, der Garnacha Blanca war im Edelstahlfass und trägt zur Eleganz bei.
Das Ergebnis ist ein geschmackvoller, aromenreicher, komplexer Weißwein. Im Gout kommt der Wein straff auf den Gaumen, versprüht aber schnell Charme und Eleganz. Mit etwas Luftkontakt im Glas öffnen und entwickeln weitere vielfältige Aromen wie Honigmelone, Reneclaude, Heu, Frühlingswiese, die sehr lange anhalten.
Es ist ein perfekter Aperitivwein zu Oliven, Schinken, Käse, außerdem ein guter Begleiter zu vegetarischen Gerichten, Aufläufen, eher hellerem Fleisch oder Fisch, gebraten oder gegrillt mit vielen Kräutern. Genießen kann man den Venta d´Aubert Ventepico 2021 ab Frühjahr 2024, er hat Entwicklungspotential, weil er erst 2025 seinen Höhepunkt erreichen wird und sicherlich 3-5 Jahre Freude macht.
Wein aus Spanien – Bodega Venta D’Aubert S.L., Carretera Valderrobres-Arnes, Km. 28, 44623 Cretas(Teruel), España