Ladybird Vineyards Ladybird Rot
2019
trocken
(Enhält Sulfite)
0.75l / 14% vol.22.53 € pro Liter
16,90€ inkl. 19% MwSt.
2012 Ladybird red : 41% Merlot, 31% Cab. Sauv., 11% Petit Verdot, 8 % Cab. Franc, 9% Malbec
Alcohol: 14 %
Total acidity: 5,5 g/l pH: 3,75
Residial sugar: 1,5 g/l
Beschreibung
Der Ladybird ist unser absolutes Aushängeschild und der allererste naturverliebte Wein aus der Gemeinde Simonsberg, Stellenbosch.
Der 19er Ladybird stellt einen wunderbaren Querschnitt aller mit roten Traubensorten bepflanzten Weinberge von Ladybird Vineyards dar: er besteht aus Merlot(44%), Cabernet Sauvignon(26%), Cabernet Franc(26%) und einem Hauch Malbec(4%).
Die Trauben für den Ladybird wurden in den frühen Morgenstunden handgelesen, dann entrappt, angequetscht und für die Gärung in große, offene Tanks befördert. Diese dauert ca. 12 Tage, anschließend ließ man den Wein noch eine Weile auf der Maische ruhen, um noch mehr Farbe und Aromen zu extrahieren. Danach legte man ihn in für 14 Monate in Barriques aus französischer Eiche, wo er Zeit zum Reifen bekam und langsam seine Kanten verlor.
Entstanden ist ein herrlich fruchtiger, saftiger Wein mit mittlerem Körper, fast samtigem Tannin, feiner Würze, guter Struktur und großer Länge.
Er ist absolut alltagstauglich und bietet dennoch genug Komplexität um 5-7 Jahre zu lagern.
Er passt hervorragend zu rotem Fleisch, Wild und geschmorrtem Geflügel.
Wein aus Südafrika – Importiert durch Vinothek Laibach & Seeger Felix Kühner, Schwetzinger Terrasse 3, 69115 Heidelberg – Deutschland