Dorst & Consorten Riesling Confidential
2019
trocken
(Enhält Sulfite)
0.75l / 13.00% vol.23.87 € pro Liter
17,90€ inkl. 19% MwSt.
Confidential Riesling 2017: Herkunft: Deidesheim,Lagencuvée aus Kieselberg, Kalkofen, Paradiesgarten Analyse: 12,5 %vol. alc.; 7,6 g/l; Gesamtsäure; 7,6 g/l Restzucker. Lagerfähigkeit: bis zu 5 Jahre, Flaschenzahl: 1200 Fl. à 75cl. Trinkempfehlung: bei 8-10°C, zu Kalbfleisch, Geflügel, Fisch, doch auch zu vegetarischen Gerichten und Käse.
Description
Wir freuen uns sehr verkünden zu dürfen, dass der Confidential 2018 bei Meiningers Best Of Riesling Weinwettbewerb superbe 93 Punkte abgestaubt hat und damit unter den top Platzierten gelandet ist.
Riesling „Confidential“ 2019 in Cooperation mit dem Weingut Siben Erben aus Deidesheim.
In globalstrategisch-genmanipulierten Zeiten ziehe ich es vor, mich mit der
Natur zu verbünden und mich dem naturverliebten Anbau zu
widmen. Denn nur im Respekt vor der Schöpfung und in der Achtung der
Natur und ihrer Gesetze bringen wir die wirklich besseren Lebensmittel hervor.
Ein Riesling aus nachhaltiger, naturnaher Bewirtschaftung und einer meiner Lieblinge des Jahrgangs. Schon in den Weinbergen reifte Vielversprechendes heran: kleine, lockerbeerige, goldgelbe Trauben, die, früh gelesen, Leichtigkeit und Frische bewahrten. Der Verzicht auf jegliche Schönung, die 10-monatige Ausbauzeit war consequente Fortsetzung des natürlichen Werdegangs. Wir entschieden uns für eine Cuvée aus den renommierten, außergewöhnlichen Deidesheimer Weinbergslagen Grainhübel und Kalkofen sowie dem Forster Ungeheuer.
Aromen gelber Früchte, wie Mirabellen und Aprikosen und ein Spritzer Grapefruit, erwarten einen in der Nase, im Gout schön trocken und griffig mit einem Touch wilder Hefen, die den Wein zu eleganten 13 % vergoren. Ein sehr dichter Wein, der ständig neue Aromafinessen freigibt. Nichts alltägliches, eher was für sonntags…..