Rivetto Barbaresco Nervo DOCG
2020
trocken
(Enhält Sulfite)
0.75l / 14.5% vol.60.00 € pro Liter
45,00€ inkl. 19% MwSt.
Description
Rebsorte: 100% Barbaresco
Terroir: abwechselnd grauer Mergel und Sandschichten auf 350m bei Treiso, Hanglage süd-ost
Im Keller: Entfernen der Rappen und Kerne, anschließend Maischegärung in Stahltanks bei max. 30°C, Mazeration für 20 Tage, BSA
Charakteristik: im Glas schimmert Rubinrot mit orangen Reflexen. In die Nase ströme klare und frische Aromen von zarten Blüten und Veilchen, am Gaumen breitet er sich auf’s Angenehmste einhüllend aus, mit sanftem Druck und körnigen Tanninen, die langsam in Schmelz und Wärme übergehen.
Speiseempfehlung: Ossobuco, Kaninchen, gereifter Käse, Gnocchi al Castelmagno
Wein aus Italien – Azienda Agricola Rivetto dal 1902, via Roddino 17, 12050 Serralunga d’Alba, Italia