Pinot Noir
Dieser Königin der Rotweinrebsorten gebührt ein eigenes Regalfach. Pinot Noir, zu deutsch Spätburgunder, ist eine der am schwierigsten an- und auszubauenden Rotweinsorten.
Dafür ergibt sie die elegantesten und finessenreichsten Rotweine. Ich muss da einen Winzerkollegen zum Ausbau von Pinot Noir zitieren: „Pinot Noir is like a women, the more you invest, the more you get back“.