Cottinelli Marschallgut Pinot Noir

Beschreibung

Ein Wein aus der Bündner Herrschaft in Graubünden, dort wo der Rhein noch 5m breit ist und das Klima in diesem Tal sehr begünstigt ist. Besonders geprägt wird diese Region durch den „Alpenföhn“, einem warmen Wind im Herbst, der die warmen Temperaturen der Südalpenseite bringt und dafür sorgt, dass zur Traubenreife  im Oktober und November häufig sehr sonnige und warme Temperaturen herrschen können. Diese bringen eine optimale Reife der Pinot Noir Trauben hervor, die zu relativ spätem Zeitpunkt im Jahr eintritt, also eine lange Vegetationsperiode gegeben ist. Gewachsen sind die Trauben im Marschallgut, einem „Clos“  in Maienfeld, von einer Ummauerung geschützt und mit einem ganz speziellen Mikroklima ausgestattet. Penible Weinbergspflege mit schweizer Präzision, schonendste Handlese waren Voraussetzung, dass am 23.10.2014 trotz eines regnerischen Septembers vollreife  Pinot Trauben gelesen werden konnten. Nach mehrtägiger Kaltmazeration und einer einwöchigen Vergärung auf der Maische erfolgte die Kelterung, eine kurze Zeit im Stahltank, bevor der Wein 16 Monate in teils neuen, teils 1-2 jährigen Barriquefässern reifte.

Von intensiver, roter Farbe. In der Nase eine unaufdringliche Holznote mit Duft von Himbeeren. Im Gaumen vollmundig mit angenehmen Tanninen und sortentypischem Aroma von roten Beeren. Begleitet von Röstaromen und etwas Vanille vom Ausbau im Barrique. Gut ausbalancierte Säurestruktur mit gut integrierten Tanninen.

Wein aus der Schweiz – Importiert durch Weinhandlung am kleinen Platz, Kleiner Platz 3, 76829 Landau, Deutschland